Arròs vermell amb carbassa, bolets, panses i pinyons

Us proposem una deliciosa recepta d’arròs vermell amb bolets, carbassa i pinyons. Aquest arròs, a més de ser deliciós, és molt beneficiós per la salud! És una recepta modificada de l’Eva Arguiñano que trobareu aquí. INGREDIENTS (Per a 4 o 5 persones): 250 gr. d’arròs vermell 2 cebes tendres grans 250 gr. de carbassa pelada 250 […]

Veure més
Lasanya de soia texturitzada

Us agrada la lasanya? Nosaltres us proposem cuinar una lasanya de soia texturitzada fina. Es tracta d’una versió més sana, lleugera i nutritiva que la lasanya tradicional i, a més, està deliciosa! Aquí teniu la recepta Ingredients: (sempre tot ECO) 1 ceba gran 1 all 2 pastanagues 1 carbassó mitjà 1 pebrot verd 150gr xampinyons […]

Veure més
Croquetes de Mill

Aquí teniu la recepte de croquetes de mill (‘mijo’) i, us proposem acompanyar-les amb una ensalada de quinori. Volem recuperar aquest cereal que té excel·lents valors nutricionals, i que pot ser molt terapèutic per a persones que pateixin problemes digestius. Ingredients 230 gr. de mill en gra. 800 gr. d’aigua. 1 culleradeta d’oli de gira-sol. […]

Veure més
Hamburgueses de Civada

Les hamburgueses de civada són una excelent opció per un dinar o sopar molt saludable. La civada és un aliment sa i amb molt aportació energètica i nutritiu. Conté sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, coure, zinc, sílice, vitamines B1, B2, B3, B6 i E. També és ric en fibra que afavoreix el trànsit intestinal […]

Veure més
Quinoa negra amb pastanaga i xampinyons

La quinoa negra té un gust incomparable i una deliciosa textura cruixent. Es distingeix de la resta de quinoes perquè ajuda a regular l’estrès i per les seves propietats antiinflamatòries. A més, no té gluten, regula el colesterol i és de fàcil digestió. Així que no dubteu en provar-la si no ho heu fet ja. […]

Veure més
Mini hamburgueses de quinoa i espinacs

Aquí us proposem fer unes estupendes mini-hamburgueses de quinoa amb espinacs. La quinoa és un superaliment que a més de tenir un sabor deliciós, té moltes propietats beneficioses per la salut.  Aporta fibra, potassi, calci i ferro i, també, no conté gluten ni colesterol. La recepta és molt fàcil! Ingredients: 200 gr de quinoa cuinada […]

Veure més
Blat sarraí amb verdures

Avui per dinar, blat sarraí amb verdures. Una combinació deliciosa que aprofita totes les propietats del blat sarraí. Es tracta d’un aliment nutritiu, sense gluten, de gran aportació energètica i, a més, ajuda a eliminar greix corporal. La recepta és facilíssima de fer i terriblement saludable. Ingredients: 150 g de ceba 2 grans d’all, 10 […]

Veure més
La pasta d’espirulina amb salsa capritxosa

Us proposem una altra manera de menjar pasta: la pasta d’espirulina. L’espirulina és una alga blau verdosa que és considerada com un superaliment pel seu alt contingut en proteïnes i nutrients (fibra, vitamina B, calci, magnesi, clorofil·la, enzims, ferro, antioxidants, etc.). De fet, segons alguns estudis no hi ha un altre aliment amb més nutrients […]

Veure més
La polenta: la sèmola de blat de moro

La polenta: la sèmola de blat de moro, l’aliment sagrat dels Inques, Maies i Asteques i, molt popular a Itàlia avui dia. I és que a més de tenir un sabor agradable, és molt nutritiva. Conté els grups principals de nutrients: proteïnes, vitamines, minerals, fibra i, és especialment rica en hidrats de carboni. És recomanable […]

Veure més
Torrada amb tomàquet i gomasi

Per començar el dia d’una manera energètica i nutritiva, us recomanem una torrada amb tomàquet, oli d’oliva i gomasi, un condiment deliciós i nutritiu. El gomasi es coneix també com la sal de sèsam, molt valorat en orient. S’elabora amb sal marina però conté poca sal i gaudeix de totes les propietats del sèsam que […]

Veure més