Us proposem una deliciosa recepta d’arròs vermell amb bolets, carbassa i pinyons. Aquest arròs, a més de ser deliciós, és molt beneficiós per la salud! És una recepta modificada de l’Eva Arguiñano que trobareu aquí. INGREDIENTS (Per a 4 o 5 persones): 250 gr. d’arròs vermell 2 cebes tendres grans 250 gr. de carbassa pelada 250 […]
Us agrada la lasanya? Nosaltres us proposem cuinar una lasanya de soia texturitzada fina. Es tracta d’una versió més sana, lleugera i nutritiva que la lasanya tradicional i, a més, està deliciosa! Aquí teniu la recepta Ingredients: (sempre tot ECO) 1 ceba gran 1 all 2 pastanagues 1 carbassó mitjà 1 pebrot verd 150gr xampinyons […]
Aquí teniu la recepte de croquetes de mill (‘mijo’) i, us proposem acompanyar-les amb una ensalada de quinori. Volem recuperar aquest cereal que té excel·lents valors nutricionals, i que pot ser molt terapèutic per a persones que pateixin problemes digestius. Ingredients 230 gr. de mill en gra. 800 gr. d’aigua. 1 culleradeta d’oli de gira-sol. […]
Les hamburgueses de civada són una excelent opció per un dinar o sopar molt saludable. La civada és un aliment sa i amb molt aportació energètica i nutritiu. Conté sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, coure, zinc, sílice, vitamines B1, B2, B3, B6 i E. També és ric en fibra que afavoreix el trànsit intestinal […]
La quinoa negra té un gust incomparable i una deliciosa textura cruixent. Es distingeix de la resta de quinoes perquè ajuda a regular l’estrès i per les seves propietats antiinflamatòries. A més, no té gluten, regula el colesterol i és de fàcil digestió. Així que no dubteu en provar-la si no ho heu fet ja. […]
Aquí us proposem fer unes estupendes mini-hamburgueses de quinoa amb espinacs. La quinoa és un superaliment que a més de tenir un sabor deliciós, té moltes propietats beneficioses per la salut. Aporta fibra, potassi, calci i ferro i, també, no conté gluten ni colesterol. La recepta és molt fàcil! Ingredients: 200 gr de quinoa cuinada […]
Avui per dinar, blat sarraí amb verdures. Una combinació deliciosa que aprofita totes les propietats del blat sarraí. Es tracta d’un aliment nutritiu, sense gluten, de gran aportació energètica i, a més, ajuda a eliminar greix corporal. La recepta és facilíssima de fer i terriblement saludable. Ingredients: 150 g de ceba 2 grans d’all, 10 […]
Us proposem una altra manera de menjar pasta: la pasta d’espirulina. L’espirulina és una alga blau verdosa que és considerada com un superaliment pel seu alt contingut en proteïnes i nutrients (fibra, vitamina B, calci, magnesi, clorofil·la, enzims, ferro, antioxidants, etc.). De fet, segons alguns estudis no hi ha un altre aliment amb més nutrients […]
La polenta: la sèmola de blat de moro, l’aliment sagrat dels Inques, Maies i Asteques i, molt popular a Itàlia avui dia. I és que a més de tenir un sabor agradable, és molt nutritiva. Conté els grups principals de nutrients: proteïnes, vitamines, minerals, fibra i, és especialment rica en hidrats de carboni. És recomanable […]
Per començar el dia d’una manera energètica i nutritiva, us recomanem una torrada amb tomàquet, oli d’oliva i gomasi, un condiment deliciós i nutritiu. El gomasi es coneix també com la sal de sèsam, molt valorat en orient. S’elabora amb sal marina però conté poca sal i gaudeix de totes les propietats del sèsam que […]