Estofat de soia texturitzada gruixuda

Voleu gaudir d’un estofat tradicional sense que la dieta es vegi perjudicada? Llavors proveu un estofat de soja texturitzada. Es tracta d’un plat ric en proteïna i un dinar molt completa. Menjareu de forma saludable i amb tot el sabor. Així que si segueixes una dieta vegetariana o simplement vols menjar sa, et recomanem aquesta […]

Veure més
Paella de blat sarraí amb verdures, llet de coco i cúrcuma

Aquest cap de setmana hem provat una paella de blat sarraí amb verdures, llet de coco i cúrcuma i, hem de dir que ens ha agradat molt! És una deliciosa manera de consumir aquest pseudo cereal amb alt contingut proteic i que ajuda a lluitar contra el colesterol, malalties cardiovasculars i la diabetis. . Aquí […]

Veure més
Seitan amb panses i shiitake decorat amb coliflor al forn

 El seitan és un aliment molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. Podeu fer qualsevol recepta amb ell!. Aquí us deixem una proposta de rostit de seitan amb panses i bolets shiitake. I, per un acompanyament original, proveu una coliflor amb cúrcuma i llet de coco al forn. El resultat final a nosaltres ens ha encantat! […]

Veure més
Arròs basmati integral amb verdures i tofu a la cúrcuma

Avui us portem una recepta anticàncer: arròs basmati integral amb verdures i tofu a la cúrcuma. I és que la cúrcuma és una de les nostres espècies preferides per les seves múltiples propietats entre les que es troben compostos anticancerígens. El resultat a més de tenir un alt valor nutritiu, és deliciós! Ingredients 200 g […]

Veure més
Arròs basmati amb seitan, tofu i soia

Aquí us passem una recepta de seitan, tofu, verdures amb salsa de soia que a més de deliciós, és molt saludable i fàcil de fer. Si ho combineu amb arròs basmati integral que és molt aromàtic i aporta fibra, la combinació serà perfecta per equilibrar tots els aminoàcids que necessita el nostre organisme. Ingredients (per […]

Veure més
Galetes de civada i amarant

GALETES DE CIVADA I AMARANT Per començar l’any d’una manera lleugera i molt saludable, aquí teniu unes galetes de dos supercereals: la civada i l’amarant. Segur que agradaran a tothom! En el nostre raconet trobareu aquests cereals de cultiu ecològic. Ingredients: 90 gr margarina vegetal ¼ de tassa de sucre morè 2 ous 1 cullerada […]

Veure més
Croquetes de Tofu

El tofu és un aliment mil·lenari molt saludable i amb moltes possibilitats per a cuinar-lo. Nosaltres us animem a fer unes delicioses croquetes de tofu i, si és fumat encara millor. Aquí teniu la recepta: Ingredients 1 ceba petita. 3 culleres soperes de farina integral. 1 tofu. 3 cullerades d’oli. Llet de civada o de […]

Veure més
Arròs vermell amb carbassa, bolets, panses i pinyons

Us proposem una deliciosa recepta d’arròs vermell amb bolets, carbassa i pinyons. Aquest arròs, a més de ser deliciós, és molt beneficiós per la salud! És una recepta modificada de l’Eva Arguiñano que trobareu aquí. INGREDIENTS (Per a 4 o 5 persones): 250 gr. d’arròs vermell 2 cebes tendres grans 250 gr. de carbassa pelada 250 […]

Veure més
Lasanya de soia texturitzada

Us agrada la lasanya? Nosaltres us proposem cuinar una lasanya de soia texturitzada fina. Es tracta d’una versió més sana, lleugera i nutritiva que la lasanya tradicional i, a més, està deliciosa! Aquí teniu la recepta Ingredients: (sempre tot ECO) 1 ceba gran 1 all 2 pastanagues 1 carbassó mitjà 1 pebrot verd 150gr xampinyons […]

Veure més
Croquetes de Mill

Aquí teniu la recepte de croquetes de mill (‘mijo’) i, us proposem acompanyar-les amb una ensalada de quinori. Volem recuperar aquest cereal que té excel·lents valors nutricionals, i que pot ser molt terapèutic per a persones que pateixin problemes digestius. Ingredients 230 gr. de mill en gra. 800 gr. d’aigua. 1 culleradeta d’oli de gira-sol. […]

Veure més