Us presentem aquí el Fricandó de Seitan. Es tracta de la versió vegetariana d’un plat típic català i la prova de que es pot assaborir la deliciosa cuina catalana sense necessitat de posar carn. I recordeu que aquest plat agafa encara més sabor el dia després d’haver-se. Nosaltres l’hem acompanyat amb arròs “nerone” per enriquir […]
Gall dindi farcit vegà amb verdures rostides i salsa de nabius Voleu sorprendre amb una recepta digna d’un dia festiu i al mateix temps saludable ? Aquí teniu un gall dindi farcit completament vegà amb verdures rostides i salsa de nabius. Tant si es tracta d’un vegetarià o simplement us agrada una alternativa saborosa, no […]
Comencem l’any amb una recepta depurativa que és estupenda després de festes: un guisat caldós d’azukis amb carbassa i tempeh. Destaquem l’azuki perquè és un llegum amb molts beneficis per a la salut. És originària de l’Himàlaia i, entre altres coses, ajuda a desintoxicar el fetge, ajuda a equilibrar els nivells de colesterol, millora el […]
Voleu gaudir d’un estofat tradicional sense que la dieta es vegi perjudicada? Llavors proveu un estofat de soja texturitzada. Es tracta d’un plat ric en proteïna i un dinar molt completa. Menjareu de forma saludable i amb tot el sabor. Així que si segueixes una dieta vegetariana o simplement vols menjar sa, et recomanem aquesta […]
Aquest cap de setmana hem provat una paella de blat sarraí amb verdures, llet de coco i cúrcuma i, hem de dir que ens ha agradat molt! És una deliciosa manera de consumir aquest pseudo cereal amb alt contingut proteic i que ajuda a lluitar contra el colesterol, malalties cardiovasculars i la diabetis. . Aquí […]
El seitan és un aliment molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. Podeu fer qualsevol recepta amb ell!. Aquí us deixem una proposta de rostit de seitan amb panses i bolets shiitake. I, per un acompanyament original, proveu una coliflor amb cúrcuma i llet de coco al forn. El resultat final a nosaltres ens ha encantat! […]
Avui us portem una recepta anticàncer: arròs basmati integral amb verdures i tofu a la cúrcuma. I és que la cúrcuma és una de les nostres espècies preferides per les seves múltiples propietats entre les que es troben compostos anticancerígens. El resultat a més de tenir un alt valor nutritiu, és deliciós! Ingredients 200 g […]
Aquí us passem una recepta de seitan, tofu, verdures amb salsa de soia que a més de deliciós, és molt saludable i fàcil de fer. Si ho combineu amb arròs basmati integral que és molt aromàtic i aporta fibra, la combinació serà perfecta per equilibrar tots els aminoàcids que necessita el nostre organisme. Ingredients (per […]
GALETES DE CIVADA I AMARANT Per començar l’any d’una manera lleugera i molt saludable, aquí teniu unes galetes de dos supercereals: la civada i l’amarant. Segur que agradaran a tothom! En el nostre raconet trobareu aquests cereals de cultiu ecològic. Ingredients: 90 gr margarina vegetal ¼ de tassa de sucre morè 2 ous 1 cullerada […]
El tofu és un aliment mil·lenari molt saludable i amb moltes possibilitats per a cuinar-lo. Nosaltres us animem a fer unes delicioses croquetes de tofu i, si és fumat encara millor. Aquí teniu la recepta: Ingredients 1 ceba petita. 3 culleres soperes de farina integral. 1 tofu. 3 cullerades d’oli. Llet de civada o de […]