La quinoa negra té un gust incomparable i una deliciosa textura cruixent. Es distingeix de la resta de quinoes perquè ajuda a regular l’estrès i per les seves propietats antiinflamatòries. A més, no té gluten, regula el colesterol i és de fàcil digestió. Així que no dubteu en provar-la si no ho heu fet ja.
Us proposem cuinar-la amb pastanagues, ceba i xampinyons amb un resultat molt gustós. Aquí us deixem la recepta.
Ingredients:
- 300 gr. de quinoa negra
- 700 ml. d’aigua
- 200 gr. de ceba trossejada
- 200 gr. de pastanaga trossejada
- 100 gr. de xampinyons laminats
- 1 gra d’all
- 50 ml. d’oli d’oliva
- Sal al gust
Preparació:
- Cuinar la quinoa tal com indiqui el fabricant.
- Colar per treure l’aigua sobrant i reservar
- Trossejar l’all, la ceba i la pastanaga a la Thermomix uns 10 segons a velocitat 5.
- Introduir l’oli d’oliva i coure 7 minuts a velocitat 1 temperatura 100º C.
- Acabat el programa, afegir els xampinyons 4 minuts amb velocitat cullera i temperatura Varoma
- Quan les verdures estiguin llestes, abocar sobre la quinoa reservada i a degustar!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.