El seitan és un aliment molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. Podeu fer qualsevol recepta amb ell!. Aquí us deixem una proposta de rostit de seitan amb panses i bolets shiitake. I, per un acompanyament original, proveu una coliflor amb cúrcuma i llet de coco al forn. El resultat final a nosaltres ens ha encantat! Aquí us deixem les receptes.
Rostit de Seitan amb Panses i Shiitake
Ingredients (3 racions):
- 1 paquet de seitan
- 2 cebes mitjanes tallades fines
- 3 grans d’all picats
- 1 tassa de bolets Shiitake tallats fins
- ¾ de tassa de panses remullades 2 hores
- 3 fulles de llorer
- oli d’oliva
- salsa de soja
Elaboració:
- En una paella gran, daurar les cebes i els alls durant 10 minuts amb unes gotes de salsa de soja.
- A continuació, afegir els bolets shiitake, les fulles de llorer, el seitan tallat a rodanxes fines i una culleradeta de salsa de soja.
- Coure a foc mitjà o baix durant uns 20 minuts. Afegir les panses remullades i mitja tassa de l’aigua del remull i coure-ho tot durant 10 minuts més i, servir
Coliflor amb cúrcuma i llet de coco al forn
Ingredients:
- 1 coliflor.
- 1 culleradeta de cúrcuma.
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 1/4 culleradeta d’all ratllat
- 2 cullerades d’oli de coco.
- 2-3 cullerades de llet de coco
- Opcional: un pessic d’orenga i / o alfàbrega.
Preparació:
- Talla la coliflor de manera que et quedin la flors individuals. Rentar bé, i posar en un recipient fons.
- Preescalfar el forn a 220 º F.
- Preparar la barreja d’oli de coco, llet de coco, cúrcuma, pebre, all i els ingredients opcionals que vulguis. Integrar bé i et queda com una salsa.
- Abocar la barreja sobre les flors de coliflor. Intentar que totes les flors quedin banyades amb la barreja.
- Posar les flors de coliflor en un recipient adequat per a forn.
- Rostir per 20 minuts o fins que estiguin ben rostides I llest!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.