La polenta: la sèmola de blat de moro, l’aliment sagrat dels Inques, Maies i Asteques i, molt popular a Itàlia avui dia. I és que a més de tenir un sabor agradable, és molt nutritiva. Conté els grups principals de nutrients: proteïnes, vitamines, minerals, fibra i, és especialment rica en hidrats de carboni.
És recomanable per a l’alimentació infantil perquè és fàcil de pair fins i tot per als estómacs més delicats. També és molt baixa en greixos i no té colesterol. Fixeu-vos que la polenta ecològica i integral és de color groc.
La polenta es pot incorporar en la dieta de moltes formes. Aquí us fem una proposta com a acompanyament. Hem cuit la polenta de manera que quedés espessa, després l’hem tallat a rodanxes i arrebossat amb oli de coco. Boníssim!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.