Arròs vermell amb carbassa, bolets, panses i pinyons

Us proposem una deliciosa recepta d’arròs vermell amb bolets, carbassa i pinyons. Aquest arròs, a més de ser deliciós, és molt beneficiós per la salud! És una recepta modificada de l’Eva Arguiñano que trobareu aquí.

INGREDIENTS (Per a 4 o 5 persones):

  • 250 gr. d’arròs vermell
  • 2 cebes tendres grans
  • 250 gr. de carbassa pelada
  • 250 gr. de bolets variats (o xampinyons)
  • 50 gr. de pinyons (també poden ser nous)
  • 50 gr. de panses sultanes sense os
  • Sal
  • Pebre
  • Farigola
  • Oli d’oliva

PREPARACIÓ:

  • Rentar l’arròs i posar a bullir amb força aigua i una mica de sal. Per al temps de cocció seguir les instruccions del paquet.
  • En una olla o paella gran sofregir la ceba tendra tallada a trossets amb una mica d’oli i sal. Quan comença a estar transparent afegir la carbassa i, després els bolets.
  • Quan comença a estar una mica escalfat, afegir les panses i pinyons. Deixar sofregir una mica més fins que la carbassa estigui tendra.
  • Afegir l’arròs, corregir de sal i pebre i, afegir la farigola.
  • Servir l’arròs i a ¡gaudir!

Sense comentaris

Pots publicar el comentari de la primera resposta.

Què t'ha semblat? Envia'ns un comentari!

Si us plau, introdueixi el seu nom. Si us plau, introdueixi una adreça vàlida de correu electrònic. Si us plau, introdueixi un missatge.