La quinoa negra té un gust incomparable i una deliciosa textura cruixent. Es distingeix de la resta de quinoes perquè ajuda a regular l’estrès i per les seves propietats antiinflamatòries. A més, no té gluten, regula el colesterol i és de fàcil digestió. Així que no dubteu en provar-la si no ho heu fet ja. […]
Aquí us proposem fer unes estupendes mini-hamburgueses de quinoa amb espinacs. La quinoa és un superaliment que a més de tenir un sabor deliciós, té moltes propietats beneficioses per la salut. Aporta fibra, potassi, calci i ferro i, també, no conté gluten ni colesterol. La recepta és molt fàcil! Ingredients: 200 gr de quinoa cuinada […]
Avui per dinar, blat sarraí amb verdures. Una combinació deliciosa que aprofita totes les propietats del blat sarraí. Es tracta d’un aliment nutritiu, sense gluten, de gran aportació energètica i, a més, ajuda a eliminar greix corporal. La recepta és facilíssima de fer i terriblement saludable. Ingredients: 150 g de ceba 2 grans d’all, 10 […]
Us proposem una altra manera de menjar pasta: la pasta d’espirulina. L’espirulina és una alga blau verdosa que és considerada com un superaliment pel seu alt contingut en proteïnes i nutrients (fibra, vitamina B, calci, magnesi, clorofil·la, enzims, ferro, antioxidants, etc.). De fet, segons alguns estudis no hi ha un altre aliment amb més nutrients […]
La polenta: la sèmola de blat de moro, l’aliment sagrat dels Inques, Maies i Asteques i, molt popular a Itàlia avui dia. I és que a més de tenir un sabor agradable, és molt nutritiva. Conté els grups principals de nutrients: proteïnes, vitamines, minerals, fibra i, és especialment rica en hidrats de carboni. És recomanable […]
Per començar el dia d’una manera energètica i nutritiva, us recomanem una torrada amb tomàquet, oli d’oliva i gomasi, un condiment deliciós i nutritiu. El gomasi es coneix també com la sal de sèsam, molt valorat en orient. S’elabora amb sal marina però conté poca sal i gaudeix de totes les propietats del sèsam que […]
Heu provat l‘arròs negre? Es tracta d’una varietat de gra integral coneguda a l’antiga Xina com “l’arròs prohibit” perquè només el podien menjar els nobles xinesos i la família imperial. El consideraven una font de joventut i per això, estava prohibit el seu consum a la gent comuna sota pena de mort. I no els […]
Heu provat les “Visttecas“? Són uns gustosos filets d’origen vegetal i, són boníssims tant per al paladar com per a la salut. Les visttecas són riques en greixos poliinsaturats i no aporten res de colesterol. Si les tastes, segur que repeteixes. Les tenim de diferents gustos i totes amb espelta: Quinoa i verdures Espinacs i […]
Sabíeu que l’all negre és ideal per a aquests dies de fred? Té propietats similars a les d’un antibiòtic, així que ajuda a prevenir i combatre els símptomes del refredat. També pot assimilar-se a una aspirina millorant la circulació i ajudant a prevenir el mal de cap. Pren-lo tant cru com cuinat. Són tendres amb […]
Coneixes l’arròs vermell? És un dels més exòtics i, a més de tenir un sabor deliciós, destaca pels seus importants beneficis per a la salut. Entre altres coses, controla el colesterol, controla els nivells de sucre en la sang, és ric en fibra, conté vitamina B6 i facilita l’eliminació de toxines. També és perfecte per […]