Avui us portem una recepta anticàncer: arròs basmati integral amb verdures i tofu a la cúrcuma. I és que la cúrcuma és una de les nostres espècies preferides per les seves múltiples propietats entre les que es troben compostos anticancerígens. El resultat a més de tenir un alt valor nutritiu, és deliciós!
Ingredients
- 200 g de
- 1 bloc de tofu
- 500 g de vegetals variats i trossejats: ceba, carbassó, pastanaga, pebrot verd i vermell
- 2 grans d’all
- 1 cullerada de cúrcuma
- 1 mica de pebre negre
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 3 cullerades de salsa de soja
Preparació
- Coure l’arròs basmati integral com indiqui el fabricant. Cola i reserva.
- En una paella àmplia afegeix l’oli i sofregeix a foc suau la ceba trossejada i l’all.
- A continuació afegeix la resta de vegetals i el tofu. Puja una mica la intensitat del foc i remena bé. Cuina 3 minuts.
- Afegeix la cúrcuma, el pebre i la salsa de soja. Barreja bé i cuina 5 minuts a foc mitjà.
- Afegeix l’arròs a la barreja de verdures i sofregeix 2 minuts a foc fort.
- Serveix ben calent.
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.