Aquí us passem una recepta de seitan, tofu, verdures amb salsa de soia que a més de deliciós, és molt saludable i fàcil de fer. Si ho combineu amb arròs basmati integral que és molt aromàtic i aporta fibra, la combinació serà perfecta per equilibrar tots els aminoàcids que necessita el nostre organisme.
Ingredients (per 2pers.):
• 200 g de tofu
• 200 g de seitan
• 1/2 bròquil
• 1/2 carbassó
• 1 ceba
• 1/2 pebrot vermell
• Salsa de soja baixa en sal
• Oli d’oliva verge extra
• 100-120gr d’arròs basmati integral
Preparació:
1. Renta en bròquil i el carbassó, i tallar-los en trossos una mica grans.
2. Poseu-los a coure al vapor o en una cassola amb abundant aigua durant 25-30min.
3. En un altre cassó, posa a coure l’arròs basmati el temps que indiqui el paquet.
4. Talla el pebrot, la ceba, el seitan i el tofu en quadradets petits.
5. Quan estiguin cuites les verdures, talla-les també a dauets i reserva-les.
6. En una paella gran amb una mica d’oli, afegeix el pebrot, la ceba, el tofu i el seitan, i deixa que es vagin daurant a foc mitjà.
7. Una vegada estiguin estan daurades, afegeix el bròquil i el carbassó, i remou.
8. Servir acompanyat d’arròs basmati integral i a ¡gaudir!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.