Os proponemos otra manera de comer pasta: la pasta de espirulina.
La espirulina es un alga azul verdosa que es considerada como un superalimento por su alto contenido en proteínas y nutrientes (fibra, vitamina B, calcio, magnesio, clorofila, enzimas, hierro, antioxidantes, etc). De hecho, según algunos estudios no hay otro alimento con más nutrientes que este alga. La pasta de espirulina es una apuesta segura.
Para prepararla sólo hay que hervir la pasta tal como indica el fabricante y añadir cualquier salsa. Nosotras os proponemos una salsa caprichosa que tiene una base de tomate y aceitunas y que resulta en una combinación deliciosa!
Ingredientes:
- 500gr de pasta de buena calidad
- 100gr de aceitunas negras sin hueso
- 50gr de aceitunas verdes sin hueso
- 6 anchoas en aceite de oliva
- 50gr de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cayena o cayena en polvo
- 1kilo y medio de tomate triturado
- 2 cucharadas soperas de alcaparras
- 30gr de azúcar
Preparación:
- Cocina la pasta en el vaso y reserva.
- Vierte las aceitunas junto con las anchoas y trocéalas 6 segundos en velocidad 4. Reserva.
- Sin lavar en vaso pone el aceite, la cayena y los ajos y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 3 y 1/2.
- Añade las aceitunas con las anchoas reservadas, el tomate, las alcaparras y el azúcar y programa 30 minutos, Varoma, velocidad 1. (coloca el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras).
- Vierte la salsa sobre la pasta ya cocida y escurrida. Mezcla bien y sirve caliente
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