Aquí us deixem una apetitosa versió vegana de la recepta Tikka Masala. Es tracta d’una popular menjar indi que es fa generalment amb pollastre però aquí oferim una deliciosa versió amb seitan.
Ingredients per a 4 persones:
- 1 gra d’all
- 200 gr ceba
- 100 gr de pebrot verd
- 40 gr d’oli d’oliva verge extra
- Seitan: 2 filets per persona, tallats a trossets.
- sal
- 2 cullerades de curri, espècies tikka masala
- 200 ml de nata vegetal líquida per cuinar
- 200 ml de tomàquet triturat
- 1 mica de comí
PREPARACIÓ:
1) Introdueix en el got 1 gra d’all, la ceba tallada a quarts i el pebrot trossejat en parts iguals. Trosseja 3 segons en velocitat 4. Baixa les restes de les parets.
2) Afegeix l’oli i sofregeix 8 minuts, varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera, sense cubilet.
3) Col·loca la papallona al vas i incorpora la el seitan tallat a trossos. Afegeix les 2 cullerades de curri, el tomàquet triturat, la nata vegetal i el comí i, cuina durant 10 minuts, 100ºC, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
Espero que us agradi!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.