Seitán Tikka Masala

Aquí os dejamos una sabrosa versión vegana de la receta Tikka Masala. Se trata de una popular comida india que se hace generalmente con pollo pero aquí ofrecemos una deliciosa versión con seitán.

Ingredientes para 4 personas:
– 1 diente de ajo
– 200 gr cebolla
– 100 gr de pimiento verde
– 40 gr de aceite de oliva virgen extra
– seitán: 2 filetes por persona, cortados a trocitos.
– sal
– 2 cucharadas de curry, especies tikka masala
– 200 ml de nata vegetal líquida para cocinar
– 200 ml de tomate triturado
– 1 pizca de comino

PREPARACIÓN:
1) Introduce en el vaso 1 diente de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado en partes iguales. Trocea 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes.
2) Añade el aceite y sofríe 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
3) Coloca la mariposa en el vaso e incorpora la el seitán cortado a trozos. Añade las 2 cucharadas de curry, el tomate triturado, la nata vegetal y el comino y, cocina durante 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¡Espero que os guste!