El tofu es un alimento milenario muy saludable y con muchas posibilidades para cocinarlo. Nosotras os animamos a hacer unas deliciosas croquetas de tofu y, si es ahumado aún mejor. Aquí teneis la receta:
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña.
- 3 cuchara sopera de harina integral.
- 1 tofu.
- 3 cucharadas de aceite.
- Leche de avena o de soja (solo un poco para que la masa no quede muy líquida)
- Sal.
- Nuez moscada.
Preparación
- Ponemos la cebolla picada a dorar. Le añadimos la harina, y el tofu rallado.
- Le damos unas vueltas al tofu y le ponemos salsa de soja.
- Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Dejamos que se haga hasta que quede una pasta más o menos compacta.
- Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
- ¡Ya las podemos freír!
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