Croquetas de Tofu

El tofu es un alimento milenario muy saludable y con muchas posibilidades para cocinarlo. Nosotras os animamos a hacer unas deliciosas croquetas de tofu y, si es ahumado aún mejor. Aquí teneis la receta:

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña.
  • 3 cuchara sopera de harina integral.
  • 1 tofu.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Leche de avena o de soja (solo un poco para que la masa no quede muy líquida)
  • Sal.
  • Nuez moscada.

Preparación

  • Ponemos la cebolla picada a dorar. Le añadimos la harina, y el tofu rallado.
  • Le damos unas vueltas al tofu y le ponemos salsa de soja.
  • Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Dejamos que se haga hasta que quede una pasta más o menos compacta.
  • Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
  • ¡Ya las podemos freír!

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