Galletas de avena y amaranto

GALLETAS DE AVENA Y AMARANTO

Para empezar el año de una manera ligera y muy saludable, aquí teneis una galletas de dos supercereales: la avena y el amaranto. Seguro que gustarán a todo el mundo! En nuestro «raconet» encontrareis estos cereales de cultivo ecológico.

Ingredientes:

  • 90 gr margarina vegetal
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de avena
  • ½ de amaranto
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar glas

Preparación:

  • Horno precalentado a 180ºC
  • Bate la margarina con el azúcar, añade los huevos y la canela. Añadir poco a poco la harina, previamente
  • mezclada con la avena molida y el amaranto.
  • Toma pequeñas porciones de la mezcla y colocarlas en una bandeja con papel de horno, dejando separaciones entre ellas para evitar que se peguen.
  • Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira y deja enfriar.

Ofrece decorando con azúcar glas.

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