Les hamburgueses de civada són una excelent opció per un dinar o sopar molt saludable. La civada és un aliment sa i amb molt aportació energètica i nutritiu. Conté sodi, potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, coure, zinc, sílice, vitamines B1, B2, B3, B6 i E. També és ric en fibra que afavoreix el trànsit intestinal i, a més ajuda a eliminar el colesterol dolent.
Ingredients (per a 6 hamburgueses)
- 150 g de civada integral de gra
- 150 g de llet vegetal (sempre la mateixa quantitat en pes de llet que de civada)
- 1 ceba tendra (uns 60 g)
- 1 all
- julivert
- 20 g pebrot
- 20 g d’oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
- 2 ous
- 50 g de pa ratllat
La preparació amb la Thermomix és la següent:
- Posem la civada en el got de la Thermomix i triturem 15 seg / vel 7. No volem farina de civada, de manera que no la triturarem amb la màxima potència. Obrim la tapa, baixem les restes enganxats a la mateixa i a les parets del vas ajudant-nos de la espàtula i repetim la mateixa operació però pujant la velocitat 15 seg / vel 8.
- Afegim la llet vegetal i barregem. Deixem reposar ½ hora. En aquest temps, la civada absorverá el líquid.
- Mentrestant, posem en el vas les verdures i piquem petit programant 3 seg / vel 5. page a 2/3
- Quan estigui llest i hagi transcorregut la ½ hora de repòs de la civada, afegim al bol i barregem.
- Sense rentar el got, casquem un parell d’ous dins i batim 20 seg / vel 4. Afegim al bol juntament amb el pa ratllat. Barregem tot bé fins que els ingredients quedin totalment integrats en la massa. Deixem reposar a la nevera ½ hora perquè quedi més compacta.
- Traiem la massa de la nevera i formem les hamburgueses. Seguidament, passem per una paella untada d’oli fins que es daurin. Servim.
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.