Us proposem una deliciosa recepta d’arròs vermell amb bolets, carbassa i pinyons. Aquest arròs, a més de ser deliciós, és molt beneficiós per la salud! És una recepta modificada de l’Eva Arguiñano que trobareu aquí.
INGREDIENTS (Per a 4 o 5 persones):
- 250 gr. d’arròs vermell
- 2 cebes tendres grans
- 250 gr. de carbassa pelada
- 250 gr. de bolets variats (o xampinyons)
- 50 gr. de pinyons (també poden ser nous)
- 50 gr. de panses sultanes sense os
- Sal
- Pebre
- Farigola
- Oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- Rentar l’arròs i posar a bullir amb força aigua i una mica de sal. Per al temps de cocció seguir les instruccions del paquet.
- En una olla o paella gran sofregir la ceba tendra tallada a trossets amb una mica d’oli i sal. Quan comença a estar transparent afegir la carbassa i, després els bolets.
- Quan comença a estar una mica escalfat, afegir les panses i pinyons. Deixar sofregir una mica més fins que la carbassa estigui tendra.
- Afegir l’arròs, corregir de sal i pebre i, afegir la farigola.
- Servir l’arròs i a ¡gaudir!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.