Aquí teniu una deliciosa recepta de tempeh amb xampinyons amb allada feta amb la Thermomix.
El tempeh procedeix de la fermentació del gra de soia i, constitueix una excel·lent alternativa vegetal a la carn per la seva textura i el seu alt contingut de proteïnes. A més, està lliure de colesterol, és baix en greixos i és ric en vitamines B i sobretot B12. És també molt digestiu!
Ingredients per a 2 persones:
- 200 g tempeh natural (Vegetalia)
- 300 g xampinyons tallats
- 2 grans d’all
- 20 g salsa de soja
- 40 g oli d’oliva
- Alfàbrega seca a gust
Preparació:
- Tallar el tempeh en làmines fines i, daurar-les en una paella amb oli (jo ho he fet amb oli de coco). Separar.
- En el got de la thermomix, afegir l’all i triturar 2 segons velocitat 8.
- Baixar les restes cap a les fulles. Afegir l’oli d’oliva i daurar a 100 graus, 3 minuts.
- Afegir els xampinyons a trossos, la salsa de soja i l’alfàbrega. Programar a temperatura Varoma, 5 minuts.
- Afegir el tempeh tallat a trossos i cuinar a temperatura Varoma, 5 minuts.
- Servir ben calent
Prova-la i digues-nos si t’agrada!
Sense comentaris
Pots publicar el comentari de la primera resposta.